說到抗氧化劑人們耳熟能詳，但是要說到這種材料有什么作用，很多人都說不上來。關于這個問題，小編也咨詢了相關方面的專家，現在就一起來聽聽專家的分析，也許你就會對這種材料有一定了解，就是這種材料的用途。

1.提高食品穩定性

對于食品生產企業來說，抗氧化劑十分重要，因為這種材料能夠提高食品的穩定性，這樣就能避免食品變質的情況出現。為什么現在的食品保質期越來越長，就是因為使用了這種材料�，F在的工作節奏越來越快，人們很多時候都是一下子采購大量物資，這種情況下就要求食品的穩定性要足夠高，保質期要足夠長，否則消費者根本就不敢購買。

2.保證食品的安全性

由于人們生活也越來越好，對于食品安全的要求也越來越高，不僅要求食品要好吃，還要求食品要健康。使用抗氧化劑能夠保證食品的安全性，避免食品因為氧化而發生變質。食品安全問題受到全社會的關注，如果企業食品出現安全事故，會對企業口碑造成嚴重影響，甚至會讓企業從此一蹶不振。

三鹿奶粉相信大家都有聽說過，曾經國內知名的奶粉品牌，就是因為食品安全問題消失在人們視野中。雖然食品變質不如三鹿奶粉出現的問題嚴重，但是同樣會給企業帶來巨大影響。

總而言之，想要保證食品的安全，想要提高食品的貯藏時間，就需要使用抗氧化劑。